4 ovos separados 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de margarina, 1 xícara (chá) de leite, 2½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de raspas de casca de limão, 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Comece batendo as claras em neve e reserve-as. Bata então as gemas com o açúcar e a margarina. Em seguida, acrescente o leite, a farinha de trigo, as raspas de limão e o fermento em pó. Adicione a clara reservada mexendo delicadamente e despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno para assar (180ºC).
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